Gulas secuiesc!

INGREDIENTE:
                           -500g vita(poate fi si de porc sau combinate)
                           -4 cartofi mai mari
                           -1 ceapa mare rosie
                           -1 ardei rosu(sau capia)
                           -1 lg.boia de ardei dulce(lg.=lingurita)
                           -1lg.boia de ardei iute
                           -sare,piper dupa gust

   Se curata si taie doamna ceapa pe care o asezam in uleiul gata pregatit,unde o lasam pana ce devine sticloasa,adaugam ardeiul taiat marunt si le lasam pe cele doua ingrediente sa se cunoasca cam 5 min impreuna la foc moderat.Dupa ce s-au imprietenit aducem  carnea sa le cunoasca,calindu-se toate impreuna cu cele 2 lg.de boia,inca 5 min.dupa care turnam atata apa cat sa le acopere si lasam sa fiarba totul aprox.40 de min.(depinde de carne,sa fie aproape fiarta)daca intre timp apa scade mai completam dar aceasta sa nu fie rece (sa fie la temp.de fierbere).Cand totul a devenit un sos si carnea este aproape fiarta,cartofii taiati cubulete se aseaza si ei frumos in oala aburinda,bineinteles mai turnam un pic de apa cat sa acopere totul, lasam sa clocoteasca pana au fiert si cartofii(este important sa nu amestecam sa nu devina gulasul un piure de cartofi)La final adaugam sare, piper dupa gust si GATA LA MASA!!!:)

                                       

Tort de clatite!

INGREDIENTE:
                           -15-20 clatite
                           -sirop de artar(se poate folosi si orice fel de gem)
                           -miez de nuca,migdale,alune...
                           -bucati fructe(nu este necesar)

 Stiu ca e un desert destul de usor dar pe cat de usor tot la fel de delicios...tocmai asta e si farmecul clatitelor :).Dupa ce am terminat clatitele, se astern pe o  farfurie,pe fiecare dintre ele turnam sirop de artar si miez de nuca,urmata de o alta clatita.Continuam procedeul pana ramanem  fara materia prima adica clatitele,la final decoram asa zisul tort cu ce avem la indemana fie nuca,migdale, fructe,fulgi de ciocolata,frisca....si VOILA...

                               

                             
                             

                             

Portocale cu caramel!

INGREDIENTE:
                           -4 portocale mari
                           -200g zahar
                           -o lingura unt
                           - frisca pt.decor

Reteta am vazut-o candva pe Euforia TV si a fost musai sa o incerc mi se facuse apa in gura cand am vazut-o:))) asa ca am prestat-o rapid.(face parte din bucataria franceza).Dar sa nu ma pierd in amanunte si sa va spun ce e mai important:cum se fabrica!

Curatam cele 4 portocale de coaja,coaja pe care trebuie sa o curatam in totalitate de partea alba(foarte important ca sa nu devina amare),dupa care purcedem la taiat julien toate cojile.Intre timp punem zaharul la caramelizat cu untul si cu cativa stropi de apa.Cojile gata curatate si taiate le dam la un clocot le scurgem si repetam procedeul de cel putin 3 ori(pare mult de munca cu ele dar nu e si credeti-ma ca merita oricum).Imediat ce zaharul a devenit un caramel delicios aruncam in el cojile( trecute prin cea de a treia baie),le lasam putin si in baia de caramel dupa care il turnam in farfurioarele de desert.Deasupra se taie rondele din portocale nu foarte subtiri si la final le asezam un mot de frisca.Eu personal am fost foarte incantata de ele si daca au iesit asa bune am fugit cu farfurioara la prietena mea Adina(Mitinita-pt.cunoscatori), dovedita ei a ramas o  poza ca sa nu uitam cum arata!:)   

                                                                

PS:sa nu zica lumea ca am furat poza am specificat :poza e facuta de Mitinita si reteta postata tot de ea pe bucataras.ro.!

Pinguini funny!:)

  

INGREDIENTE:
                              -10 masline mari
                              -10 masline mici
                              -1 morcov
                              -100 g branza
                              -scobitori

 In cele 10 masline mari se taie o felie mica(ca si cum am taia o felie dintr-un pepene) care se umple cu branza,la cele 10 masline mici facem o mica incizie  in care introducem ciocul pinguinului fabricat din morcov.Cele 2 masline se aliniaza frumos pe o scobitoare si pt o mai mare stabilitate ii fabricam o pereche de picioare asa ca sa poata si el merge....si gataa...nu-i asa ca sunt simpatici foc
 PS: sa nu uit sa remarc neaparat si sursa de inspiratie http://mitinitta.blogspot.com/(mersi adina pt. tot)
 O idee de prezentare a unui platou rece...

  

Fursescuri cu migdale(Chineese almond cookies)

INGREDIENTE:  
                           -200g faina
                           -150g zahar pudra
                           -200g unt
                           -1 ou
                           -5g praf de copt(jumatate de pliculet)
                           -o esenta migdale Dr.Otker 
                           -cateva migdale intregi pt. decor  

                    
             

                                            

    Se amesteca untul cu zaharul praf se adauga oul,esenta de migdale, faina cernuta in prealabil  amestecata cu praful de copt.Rezulta o masa destul de lipicioasa (pe care eu o tin 20 de min la frigider,dar nu e necesar)din care formam bilute umezind palmele(bilutele vor fi cat o nuca)pe care le vom asterne pe tava care abia le asteapta,( tapetata cu hartie de copt)  nu foarte aproape una de alta tinad cont de faptul ca in timpul coacerii mai cresc.Dupa ce am terminat cu operatiunea bilute :) asezam deasupra cate o migdala intreaga apasand usor.Asezam tava cu minunatiile chinezesti (pt.ca sunt considerate o delicatete chinezeasca) in cuptorul incins unde vor odihni pret de 10-12 min,dupa care sa aveti pofta :)Eu personal le-am gustat prima data aduse dintr-o patiserie din Italia si m-au dat pe spate;)...va las si pe voi sa le descoperiti gustul de neuitat...

      PS:       Se pot  folosi in compozitie si migdale macinate sau faina de migdale(pe care eu nu am gasit-o la noi in comert)  

  

   

Cuib de viespe

INGREDIENTE:
                          -500g faina
                          -1 cub drojdie
                          -1ou
                          -350ml lapte
                          -250g zahar pudra

                          -50ml ulei

                          -125g unt molale

                          -200g miez nuca(migdale,cocos,stafide..)

                          -3 pliculete zahar vanilat

                          -coaja rasa de lamie sau portocale obtional ,sau diferite esente dupa gust